
原料
高筋麵粉: 500克, 黃油: 30克, 水: 20克, 牛奶: 120克, 砂糖: 30克, 奶粉: 20克, 雞蛋: 1個, 鹽: 2克, 酵母: 5克
步驟
1將酵母和奶粉放入麵粉中間,攪拌均勻待用

2牛奶和白糖,水放在一起融化,慢慢加入麵粉中,用筷子打成面絮狀

3先用手把面絮慢慢揉成麵糰

4然後可以用攪拌器輔助攪拌

5揉成麵糰,能拉出這樣的膜就可以了

6然後將面揉成光滑得麵糰保鮮膜蓋住發酵半個小時,

7將發酵好得麵糰分成30克左右等分的,做成麵包生胚放入烤箱進行二次發酵,如吐這麼大就可以烤制了。可以將蛋黃上色與麵包表面再烤制,由於我沒有用雞蛋,所以就沒有上色

8淡淡得麵包色

9烤熟的麵包
