原料
裡脊肉: 100g， 山藥: 150g， 六月鮮醬油: 大半湯勺， 食鹽: 半茶勺， 雞蛋清: 1個
步驟
1山藥去皮，切段，蒸15分鐘，熟軟備用。
2蔥姜用開水沖泡後放涼。
3裡脊肉洗凈後切塊，放入蔥姜水中浸泡去腥，瀝干備用。
4所有材料放入攪拌機，均勻攪拌幾次至細膩無渣。
5將肉泥放入裱花袋或者厚質的保鮮袋中，根據需要的粗細剪口。
6將肉泥擠在鋁箔紙上，兩邊預留空隙。
7捲起後兩邊擰緊，像包糖紙一樣，上鍋蒸20分鐘。
8美味又健康的火腿腸出爐～！
小技巧
處理山藥時最好帶上手套，否則過敏會非常癢。 醬油和鹽，嬰兒食用可以不放。
