原料
材料： 4 lbs Chicken thigh （切成比麻將大一點的塊狀） 腌料： 1 1/2 杯全脂或者低脂Yogurt 1 tbsp 青檸汁/檸檬汁/醋 1 tbsp 孜然粉 1 1/2 tbsp Tandoori Masala （如無可以用 1 tsp 的桂皮粉，一點點的紅色素代替） 1 1/2 tbsp 辣椒粉 （不喜歡太辣的可以減半） 1 tbsp 黑胡椒粉 1 1/2 tbsp 薑蓉蒜蓉 2 tsp 鹽 （或適量）
步驟
把雞肉收拾好之後，加入所有的腌料，拌勻，腌上至少8個小時，24小時更好。 第二天把烤箱預熱至 380F（200 C），在一個烤盤上鋪上錫箔紙或噴點油，把雞肉塊排列好，入烤箱烤 20-25分鐘，熟了之後拿出來，把多餘的湯汁和油脂倒掉。客人都來齊的時候就可以把雞肉塊反面，Broil 10分鐘。 我一般分批在小烤箱裡Broil，因為Chicken Tikka是熱騰騰的時候最好吃，一次過用大烤箱Broil好了，很快就涼掉了。這樣分批烤大家都可以在Starter的時候吃到熱的，同時大烤箱還可以做其他的菜。 配上薄荷芫荽醬，和青檸。就著啤酒。簡單又好吃喔！
