黃骨魚豆腐湯 0

原料

黃骨魚: 一條， 姜: 切絲適量， 胡椒粉: 適量， 小蔥: 切蔥花

步驟

1下油油燒熱下薑絲爆香，下黃骨魚兩面煎下加水燒開轉中火煮致湯變白

2加豆腐適量鹽煮一會 我事先先用開水焯過水去豆腥味，少了這個步驟的話煮出來的湯沒有那麼鮮

3撒一些胡椒粉加蔥花就可以起鍋咯

小技巧

無論豆腐要煮湯還是燜燉都事先焯下水

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