簡介
端午節假期，在家閉關，放假的前兩天就開始折騰，正好趕上那幾天，難受的啊，就像是要死了似的，不知道這是怎麼回事，肚子痛並著頭痛，我的天啊，簡直是到了世界末日一般，不過好在是挺過來了，已經恢復元氣了！這幾天真的是除了去小區的菜市場，就哪裡都沒有去了，老公在周三的時候接待了兩個從大阪來的客人，大家都知道現在日本那邊H1N1鬧得比較厲害，老公說，咱們哪裡都別去了，要是萬一我們中獎了，不能連累別人啊，呵呵！就這樣，我們在家老老實實呆了這個假期，他不得已的時候還去趟學校，也都是開車去，儘量減少在外面的時間！今天的這款麵包，是我在一個日本網站上學習的，感覺還不錯，就做來試試了，可以給那些不喜歡吃菠菜的人享受，這樣搭配出來，吃不出一點兒菠菜的味道！這次又換了一種據說是加拿大的麵粉，不知道，是古船進口的，但是這個麵粉明顯的筋力不夠，做出來的麵包感覺軟趴趴的，呵呵！看來，這貴的不一定都好！
原料
高粉200G，黃油40G，砂糖20G，酵母4g，鹽4g，牛奶140ml，菠菜60g，培根70G，芝士粉50g，橄欖油少許
步驟
1.菠菜焯水後切碎晾涼備用，培根切碎備用； 2.先將麵糰原料按後油法揉至擴展階段； 3.然後加入菠菜碎和芝士粉； 4.揉勻後加入培根碎，充分揉勻，開始第一次發酵； 5.一次發酵結束後，按壓排氣，分割成6份，滾圓，鬆弛10分鐘； 6.取出一個，壓扁，滾圓； 7.開始第二次發酵； 8.第二次發酵結束後，在表面劃十字，塗上一層橄欖油； 9.烤箱180°預熱，中層，15-20分鐘左右。
