原料
高筋粉: 250g， 奶粉: 8g， 糖: 15g， 鹽: 2.5g， 酵母: 3g， 全蛋液: 26g， 水: 127g， 黃油: 15g， 培根: 6片， 馬蘇里拉奶酪: ， 沙拉醬:
步驟
1所有粉類放在一起攪勻，再放入蛋液和水，成團後放入酵母。麵糰光滑後加入黃油，揉至出現薄膜狀的麵筋。
2放入碗里，稍壓扁，開始第一次發酵。
3發酵到2-2.5倍
4麵糰排氣，分割成6個小麵糰，每個70g，揉圓，靜止20分鐘，要蓋保鮮膜或濕抹布，或用如圖蓋子蓋住
5拿一個小麵糰擀成橢圓形，放一塊培根，擠上沙拉醬，底下扒一下，捲起來
6放在一個紙托上
7依次做完剩下的麵糰，再次發酵至2倍
8刷蛋液，並撒上馬蘇里拉奶酪碎。 烤箱預熱至180°後放入烤箱，烤17分鐘左右
9噹噹當出爐啦～
小技巧
不喜歡培根露出來的也可以放半根～ 發酵完的麵包一定要輕拿輕放，刷蛋液也要溫柔～ 一顆蛋一半加進麵包，一半刷表面正好嘿嘿～ 我這次買的馬蘇里拉奶酪不知為何是兩種顏色的…
