原料
雞蛋: 70g（一隻半）， 普通麵粉: 115g， 糖: 60g， 油: 60g， 黑芝麻: 3g， 花生碎: 15g， 小蘇打: 0.5ml勺， 泡打粉: 1ml勺
步驟
1稱油60g
2將60g糖加入油中
3將雞蛋打勻
4將打勻的蛋液倒入油和糖中
5將麵粉過篩加入前道工序
6加入小蘇打
7加入泡打粉
8加入花生碎
9攪拌均勻
10取一小塊揉成圓形
11壓扁放入烤盤
12用模具做各種形狀
13塗蛋清液 撒芝麻
14180度上下火烤20分鐘
15出鍋
小技巧
1、面要濕，不然加油 2、填充做形狀要壓實 3、稍微多烤一些時間 酥
