月蘭達面拖小黃魚 0

原料

小黃魚: 8條， 月蘭達香脆粉: 100克， 啤酒: 125毫升

步驟

1小黃魚洗凈，先用料酒、鹽、白鬍椒粉腌制1小時

2月蘭達香脆炸粉加啤酒

3麵糊攪拌均勻無顆粒

4小黃魚裹上月蘭達麵糊

5油鍋熱油，小黃魚下鍋

6炸至表面金黃色即可起鍋

小技巧

--加啤酒一是去腥，二是能讓面衣更加鬆脆 --油一定要燒熱，否則面衣會脫落。可用少許麵糊滴入油鍋中測試，如果翻滾浮起證明油溫合適 --面拖小黃魚趁熱吃，口感最好

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