減脂食譜：香菇燉雞 0

原料

雞: 半隻400克， 香菇: 兩把干香菇， 蔥姜蒜: 切片適量， 各種五香大料: 一小把， 醬油: 四勺， 料酒: 一瓶蓋， 白鬍椒粉: 一小勺

步驟

1香菇提前兩小時泡發

2坐冷水下雞肉焯一下，目的是去掉血水和腥味

3蔥姜蒜大料備用

4熱鍋 放油煸炒蔥姜蒜

5下雞肉大火炒三分鐘

6放香菇（泡香菇的水也倒進去）、五香大料、醬油、料酒、胡椒粉，水開後轉小火慢慢燉30-40分鐘

7起鍋

小技巧

雞肉香菇本身很鮮美所以不用加味精啦

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