原料
奶黃餡: ， 雞蛋: 3個， 奶粉: 30g， 澄面: 60g， 椰汁: 130ml， 糖: 80g， 黃油: 30g， 無味油: 20g， 皮: ， 麵粉: 250g， 酵母: 3g， 牛奶: 125ml， 糖: 30
步驟
1將雞蛋完全打散，加入椰汁糖繼續打均勻，
2將奶粉和澄面過篩到1中，我分兩次倒入
3用牛奶融化黃油倒入1 2混合液，倒入油，繼續攪拌均勻
4將混合液體過篩，防止有顆粒之類
5我用不粘鍋炒，小小火，貌似幾分鐘就搞定特別快也不粘鍋底，起鍋備用
6包子皮：溫熱水化酵母靜置一會，溫牛奶加糖溶化後倒入麵粉中攪勻倒入酵母，接下來就看你的揉麵粉功夫，至少十分鐘才會讓皮q彈十足，力度要巧用，用手腕那用力將麵粉外推，然後發酵，兩倍打後即可揉勻做皮，我繼續一點點加麵粉揉的，怕發過酸，至於弄皮大夥應該都會
7皮根據個人喜好弄薄厚，我喜歡厚點，因為這個皮很軟很Q，包好後放鍋內起火溫熱後關火靜置十幾分鐘，再開大火蒸15分鐘，關火燜5分鐘即可起鍋
小技巧
糖根據自己喜好甜度加，我這個量，餡比較甜，皮微微甜而已，綜合剛好！
