原料
青蘿蔔: 一根， 胡椒粉: 少許， 孜然粉: 適量， 辣椒粉: 適量， 芝麻油: 少許， 鹽: 適量， 芝麻粉或者碾碎的黑芝麻: 少許， 蒜蓉可隨自己的口味加減:
步驟
1青蘿蔔一根。一般選用青蘿蔔，因為含水量相對白蘿蔔少。
2漂亮的翠綠色，實在很美。將青蘿蔔切條狀，不要切太薄，有點厚度。
3撒鹽抹均勻，薄薄一層鹽即可。除非你口味比較重。
4靜待腌制出蘿蔔的水份，兩個鐘左右。如圖中腌制出很多水份，蘿蔔變軟。
5晾晾水份，拿出去曬太陽。即使沒有陽光，乾燥的陰天也可以。
6一般曬兩天，可以看見蘿蔔焉了，至少縮水三分之二。
7清水洗一下，晾去水，就可以用佐料拌之。
8少許蒜蓉，也可不用。胡椒粉、五香粉、芝麻粉、辣椒粉和孜然粉撒略多，最後加芝麻油拌均。
9還可以隨自己喜歡，加小米椒哦。
10我還曬了胭脂蘿蔔，漂亮的紅色。
11同樣的調味方法，朋友說很像火龍果，哈哈哈。
12美圖不嫌多！
13你肯定流口水了，請用手接住。
小技巧
1.蘿蔔的厚度要適中，太薄了曬乾水分會沒口感。 2.儘量選用水分含量少的蘿蔔，青蘿蔔和胭脂蘿蔔是佳選。
