原料
豇豆: 1000克， 土豆: 1大個或者2小個， 五花肉: 100克， 老抽: 1大勺， 手擀麵: 1000克， 蒜: 5瓣， 花椒: 10粒， 鹽: 5克
步驟
1豇豆切成1寸長，土豆切成小拇指粗的條，肉切絲，蒜切片
2涼油略多一些下鍋，放入花椒，花椒炸熟放蒜，蒜爆香，倒入肉絲，炒至發白，倒入老抽少許上色，倒入土豆，翻炒勻，倒入豇豆，繼續翻炒，炒勻倒入老抽，鹽。倒入大概50ml的純凈水蓋上鍋蓋燜豆角，大概3分鐘。
3將手擀麵用刀切短一些，大概10公分長，平鋪在蔬菜上，沿鍋邊繼續倒入大概100ml純凈水，中火燜面。大概7-10分鐘，中途注意不要粘鍋。
4面燜熟後，轉小火，左右手各拿一雙筷子，把面和菜和勻，關火，開吃。
5成品
6成品
