原料
粉絲: 一小捆， 生蚝: 8隻， 蒜: 五六瓣， 小青蔥: 少許， 油: 八勺， 鹽: 少許
步驟
1先把粉絲放入熱水中泡軟，青蔥切成蔥花，蒜頭切成蒜蓉待用。把打開的生蚝，帶殼帶肉的逐一放在籠屜上，在每個生蚝上面放上泡軟的粉絲。再每個放上少許的蒜蓉，留一些蒜蓉最後還要用。大火蒸十分鐘即可。
2在另一個鍋中放入油，燒熱。在油燒熱的過程中，把剩下的蒜蓉，青蔥，鹽逐一灑在蒸好的生蚝上面。油夠熱的時候，關火，然後淋在每一個生蚝上。
3裝盤，這樣就做好了。鮮甜的生蚝，加上粉絲和油爆香的蒜蓉蔥花。更主要的是，不長肉哦！
小技巧
生蚝不要蒸太久，本身夠新鮮的話，就可以直接吃刺身。所以十分鐘已經夠長時間了。
