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原料
茼蒿: , 白菜: 可有可無, 火腿腸: 有時間切肉也行, 西紅柿: 兩隻, 大蒜: 幾粒, 雞蛋: 按個人口味, 麵條: (想省時間要用細的)
步驟
1準備:白菜去根切絲,茼蒿洗凈中間斬斷(方便下鍋),西紅柿滾刀切塊,大蒜切碎,雞蛋打開攪勻,火腿腸切片(雞肉的豬肉的腸都隨便,都好吃的),燒一壺熱水
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2小鍋少油,油熱加蒜,加番茄醬(可有可無),下西紅柿,加鹽,翻炒熟,盛出,靜置待用。不用刷鍋,直接加熱水,滾開時加面,加鹽
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3大鍋熱油加蒜,加火腿(或肉),翻炒出香味
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4扔進白菜和茼蒿,加鹽翻炒
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5炒至半熟,加水沒過食材。我加了一些昨天沒吃完的筍片。。。燒熱至沸騰,倒入西紅柿。按個人口味補加鹽。啊如果要雞蛋這時候可以下鍋了。
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6這時面差不多該熟了,過冷水撈出。
7澆上湯,開吃!剩下的湯冷凍起來下次還能再吃一頓!(留學生的福音)
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小技巧
西紅柿煮久了會太酸,所以單獨拿出來做,最後加入,既酸甜又味濃。