原料
五花肉頭: 500左右， 李錦記叉燒醬: 5湯匙， 生抽: 1湯匙， 料酒: 1湯匙， 蒜頭: 兩粒
步驟
1500g左右的五花肉頭切三到四薄片，洗凈，擦乾。
2五花肉中放入一湯匙生抽，一湯匙料酒，3湯匙李錦記叉燒醬，兩粒拍開的蒜頭，放冰箱中腌制12小時以上，（中途如果方便可把五花肉拿出來翻個面?）
3電飯煲擦乾，把腌制五花肉的湯汁倒掉，重新倒兩湯匙叉燒醬均勻抹在五花肉上，擺進電飯煲，按下煮飯鍵！中途每隔幾分鐘翻一面，快好時再在五花肉上刷一層蜂蜜，煮好後切片擺盤，大功告成?
小技巧
1.腌制的湯汁一定要倒掉，不然就太咸了！ 2.煮的過程中記得翻面，可使肉肉上色更均勻，也更入味 3.肉要選五花肉頭，瘦中帶點肥，吃起來才不會柴，選材很關鍵哦，記得切薄點哈?
