原料
豬肚1: 個， 芸豆: 隨意， 姜: 一塊， 料酒: 1勺， 鹽: 個人口味酌量， 蔥: 3根， 米醋: 兩勺， 花椒: 7至8粒， 麵粉若干勺:
步驟
1小香蔥5至6根（我家是自種的哦）
2芸豆根據個人喜好，提前冷水泡發一夜
3豬肚子的清理大家都懂，所以沒有手拍照～這是湯好不好喝的關鍵所在。新鮮的買回，加麵粉、米醋、溫水反覆揉洗乾淨，然後放入在鍋里同時入水、花椒、黃酒、薑片、蔥段，水沸後再煮2至3分鐘後出鍋，再次冷水沖洗至乾淨清爽。（如圖）
4豬肚、泡好的芸豆、整塊姜去皮拍散，2至3棵蔥，加入純凈水（重點是純凈水）。水量以沒過食材兩拳高位置。（喜濃郁的水酌減）
5我用的陶瓷內膽老火慢燉4小時～
6吃之前加鹽哦！好不好吃看得見！豆糯肚爛～香氣撲鼻～
小技巧
湯很簡單，關鍵是肚子的清潔～見上面歩驟中有哦
