雞腿: 兩個, 小紅椒: , 香蔥: , 香油: , 花椒油: , 辣椒油: , 生鮮醬油:
1將雞腿煮一下,水中加一些姜,料酒,用於去腥。煮十分鐘即可。可用筷子試一下看有沒有煮透
2煮透後,放入水中讓其降溫...要不然直接手撕的話...會很燙,(你可以試試)
3等雞腿涼後,手撕成小塊,擺好。然後開始調調料
4我基本上就是辣椒油,花椒油,香油,生鮮醬油,然後放入小米椒,混在一起,澆到雞腿上即可。
5此菜關鍵是調料,一定要有辣椒油和花椒油。