雪蛤: ， 木瓜: ， 冰糖: ， 清水:
1將木瓜頂部切去2／5做蓋，挖出木瓜的核，再挖出木瓜瓤作成一個木瓜盅
2雪蛤提前浸發好
3將冰糖和水一起煲溶後，放入雪蛤煲半小時，滾後注入木瓜盅內，加蓋，用牙籤插實木瓜蓋，隔水燉1小時即可
