原料
雞蛋: 1隻， 雞腿肉: 500g， 土豆、紅蘿蔔洋蔥: 各一個， 麵包糠: 適量， 咖喱塊: 4塊
步驟
1用鹽腌制肉品，土豆紅蘿蔔切粒；洋蔥切條!
2腌制好後，先沾生粉，再沾蛋液；最後沾上麵包糠放在一邊定型。
3等雞扒時可以弄咖喱，先燒熱鍋爐，先炒香洋蔥，再放土豆紅蘿蔔粒炒，放少許鹽，不要太多眼前，因為咖喱塊本來就有味的；翻炒過後放入浸沒土豆紅蘿蔔的水中火煮淋據地為止。
4煮開土豆時我們就炸雞啦！倒入油，煮熱到筷子起泡時放雞扒下去，到5分鐘翻轉8分鐘；不要炸太久，不然肉會太老！炸好夾起來放到吸油紙度吸油！
5土豆煮透後放入咖喱煮融就可以撲在飯面啦！
