香菇: 7～8個， 料酒: 3大勺， 黃酒: 3大勺， 醬油: 1.5大勺， 色拉油: 適量
1香菇挑中等個頭，去把洗凈。割出十字花。
2平底鍋倒適量油加熱，香菇頭朝下放入開始煎，適時翻面。
3提前把醬油、酒、料酒混合。 香菇煎好到入混合物，慢慢收汁。
4香菇吸足了醬汁，所以剩下的醬汁可以澆在涼菜或米飯上。
