西瓜銀耳湯 0

原料

西瓜丁: 稍許, 銀耳: 適量, 冰糖: 適量

步驟

11/ 銀耳入水浸泡2小時 將已泡發的銀耳去蒂清洗,撈出

22/ 鍋中倒入清水,下銀耳中小火燉煮

33/ 加入冰糖,攪拌至冰糖融化後,盛出

44/ 待至銀耳完全冷卻,加入西瓜丁拌均 放至冰箱冷藏後即可食用

小技巧

秋食銀耳,多養肺。熬煮後的銀耳口感綿密,待放至冷卻,再加以西瓜丁,一口吃下便覺清甜。但因瓜性寒涼,故勿與溫熱之物共食。

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