樸素的紫菜蛋花湯 0

原料

雞蛋: 一枚, 紫菜: 少許, 香油: 幾滴, 鹽: 少許, 生抽(可不加): 幾滴

步驟

1雞蛋打散

2水燒開

3將紫菜撕碎扔湯里

4沸騰後倒入雞蛋液,不要著急攪拌,待凝固後稍微攪拌,這樣雞蛋塊比較大。

5關火,加鹽,幾滴香油,撒一把小蔥

小技巧

嗯,小時候媽媽給我煮蛋花湯,都是關火後迅速倒入蛋液,這樣比較嫩~個人喜歡罷了

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