原料
紫菜: 適量， 雞蛋: 1個， 香油: 適量， 鹽: 適量， 蝦皮: 適量， 大蔥: 少量
步驟
1大蔥切絲，鍋中放少許油，下入蔥絲，調小火，煎出蔥油（出香味並且蔥變色後剔除大部分蔥絲）
2加生抽調味（大概一湯勺），緊接著加水，開大火燒開。水開後放入紫菜和蝦皮
3煮一分鐘然後調小火，慢慢撒入攪拌均勻蛋液，一分鐘後，開中火稍微攪一下，沿鍋邊淋少許醋，根據個人口味加適量鹽，然後關火。關火後加五六滴香油（有香蔥的話可以放一點香蔥，沒有也可以不加）就可以上桌啦
4拍的不如味道好
小技巧
紫菜可以撕成小塊，吃起來口感更好
