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原料
黃金亞麻籽粉: 222克, 雞蛋: 1個, 馬蘇里拉奶酪: 120克, 喜馬拉雅鹽(普通鹽、海鹽都可以): 3克, 薑黃粉: 1克(可不加), 蔥: 15克, 淡奶油: 30克, 香腸(熟制的開袋即食的那種比較方便): 6條, 蒜末粉或者黑胡椒粉: 適量(可不加), 椰子油: 一點點
步驟
1全家福~ 還有椰子油沒有拍進來 雞蛋打散,加亞麻籽粉攪拌均勻,放旁邊備用。
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2馬蘇里拉奶酪隔水融化,趁溫熱的時候和前面攪拌好的亞麻籽粉雞蛋糊中。 淡奶油也在此步驟加入攪拌。 奶酪冷了會很難混合,所以此時加淡奶油會相對方便混合一些。 也可以在第一步就把淡奶油加到雞蛋里和亞麻籽粉混合。
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3香腸可以微微地煎一下,也可以不煎。 煎香腸的油正好可以用來爆香香蔥。 注意⚠️不要焦了。 青青的就可以了~ 這一步也可以不做。 香蔥拌入前面的麵糰中。
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4預熱烤箱180度。 拿出模具,模具內抹一點點椰子油,取混合麵糰壓一層墊底,香腸掰成小塊放到模具里,繼續填入混合好的麵糰,壓實就好。
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5放進烤箱中層,20分鐘。
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小技巧
備註: 1.芝士融化了拌入味道濃一些,如果想偷懶直接拌進去就是另一種風味~各位也可以試試~ 2.我用的矽膠模具特別好脫模,不抹椰子油也可以,這只是我的習慣。 其他如果是不沾模具也是這樣,如果是其他模具記得要塗油或者可以放襯紙~ 3.蔥不爆香直接拌進麵糰也是可以的。爆香過的吃起來更香而已。 4最後口感~熱的時候外表脆脆的,內里稍微偏軟一點點。 5.香腸記得要買無澱粉添加的比較好哦。