原料
雞蛋: 1個， 火腿片: 2片， 芝士片: 1片， 牛油果: 半隻， 吐司: 1片， 鹽: ， 黑胡椒: ， 羅勒: ， 黃油: ， 橄欖油: ， 黃芥末醬:
步驟
1小火熱鍋融化黃油，用吐司片擦乾淨黃油液，放在鍋中小火煎酥
2用剩下的油煎火腿片，用鏟子壓住煎一分鐘，適當翻面
3加橄欖油，轉中火煎蛋，撒鹽、黑胡椒、羅勒，半凝固時翻面不要動，可保證內部成熟後為流體
4將黃芥末塗在吐司上，將牛油果井字劃刀擠出，適當剁碎鋪在吐司上，然後放入火腿片、煎蛋
5我比較喜歡羅勒和黃芥末醬，如果不喜歡或者沒有的話可以用自己喜歡的清淡的醬來搭配噢٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
小技巧
黃油吐司製作的時候很容易糊，一定要用小火慢慢煎一下，黃油不能用大火，不然會揮發糊掉
