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原料
牛肉: 500克, 王志合干黃醬: 一盒, 豆瓣醬: 一袋, 番茄醬: 一袋, 熟芝麻: 50克, 鹽: 100克, 味精: 50克, 鮮紅辣椒(不辣的): 1000克, 糖: 100克, 豆油: 250克
步驟
1準備食材,牛肉切小丁,辣椒切小丁待用
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2干黃醬,豆瓣醬,番茄醬混合攪拌均勻
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3熱鍋下油
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4翻炒肉變顏色
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5肉略變顏色,倒入混合好的醬,翻炒均勻
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6倒入紅辣椒翻炒,防止糊底,改小火
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7倒入白糖,芝麻,小火慢燉5分鐘,同時不斷翻炒,待略微粘稠出鍋!
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小技巧
調味品依據個人口味增減,本期牛肉醬我沒有加味精和鹽,味道也是棒棒噠!牛肉我選的牛裡脊