老面: , 高筋麵粉50克、水50克、酵母1.5克: , 高筋麵粉1: 150克, 抹茶: 3克, 淡奶油: 90克, 酵母: 1.5克, 糖: 20克, 鹽: 2克, 麻薯(蒸): , 糯米粉45、玉米澱粉15、水90、糖25: , 肉鬆、沙拉醬: 若干
1老面冷藏一晚
2和面,一發
3分63克麵糰,共6份
4包起來!
5發酵45分鐘,然後割包,就可以開始烤了
6蒸汽烘烤 220度烤25分鐘
7烤好後放涼,後裝袋