原料
百合片（蘭州大牙）: ， 農家土綠豆: ， 陝北有機小米: ， 冰糖:
步驟
1百合片必須要提前浸泡。建議煮粥的前一天晚上浸泡起來。不熏硫的百合片是暗黃色的，浸泡後變得潔白，但是仍然會有暗暗的氧化邊角。熏硫的百合潔白如玉，但對健康有害，不能夠食用。
2將浸泡好的百合與小米、綠豆同煮，最簡單的方法是放入電飯煲，設定時間40分鐘。我喜歡的比例是綠豆：小米：百合片=3:3:1，然後這些總量加入8-10倍的水。當然，這些都根據個人口味決定。時間設定為40分鐘。
3出鍋放入冰糖，晾涼比熱著好吃哦。
小技巧
百合具有較高的營養保健價值。「蘭州百合」含糖量高，粗纖維少，肉質細膩，還含有其它有益成分。農業部食品質量監督測試中心第990231號分析報告指出，蘭州百合的總糖含量為13%，鈣質mg/kg達到了89.50，粗纖維占比0.67%，鋅mg/kg為7.85；粗脂肪占0.21%，鐵含量mg/kg為64.10，蛋白質占比3.36%，維生素B2為mg/kg為0.44%；其他營養還有類胡羅卜素，維生素C等。 根據甘肅省科學院生物所的分析：蘭州百合的蛋白質含量是其它根莖蔬菜的2—5倍，並含有人體所需要的八種胺基酸（其中色氨酸未測）。還含有多種維生素，其中維生素B2（核黃素）含量大0.44mg/g，為一般蔬菜含量的10倍，與蛋類、豆類、動物肝臟中的含量相近。此外，還含有較豐富的鋅元素，可調節機理平衡。 我國自古以來有「藥食同源」的說法，提出了「五穀為養、五果為助、五畜為益、五菜為充」氣味合而極之，以補益精氣的膳食營養原則。百合不僅是營養價值很高的蔬菜，也是一種有很高藥用價值的中藥。古代醫藥家張仲景在金匱要略的《百合病篇》中記述了百合的藥用價值：清熱解毒、潤肺等。
