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原料
軟丁優米: , 鮮蝦: , 瘦肉: , 香菇: , 胡蘿蔔: , 上海青: , 鹽:
步驟
1鮮蝦清洗乾淨,備用。
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2用沸水涮一下鮮蝦,待稍涼後去殼,切成丁狀備用。
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3軟丁優米洗凈後備用。
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4香菇提前2~3個小時浸泡後切成條狀。
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5瘦肉切成細條備用。
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6胡蘿蔔切成胡蘿蔔丁備用。上海青撕成小塊備用。
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7鍋中加入米和水,開中火。
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8米湯開了之後加入瘦肉和香菇。
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9約3分鐘後,加入胡蘿蔔丁。
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10待粥到8成熟時,加入備好的蝦仁。
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11待粥9成熟時,加入撕好的青菜。
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12大火煮沸後,換小火,約1分鐘,燜一下,就可以出鍋啦~
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13裝小碗,好好享受美味吧~
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小技巧
粥的稠與稀需要因人而異進行調節,胡蘿蔔不容易熟,還是需要早一點下鍋。色澤豐富,會讓人更有食慾哦~