董太的私房菜--白水蝦 0

原料

蝦: 10-15個, 蔥: 1根, 姜: 2-3片, 鹽: 1勺, 料酒: 1勺

步驟

1將買來的新鮮的活蝦沖洗乾淨,用剪刀剪掉蝦的須,然後用牙籤去除蝦線。(具體做法看小貼示)

2將生薑去皮切片,蔥摘好切段兒。

3往小鍋內倒入開水,然後燒開,加入薑片、鹽、蔥段,接著加入處理好的蝦,假如料酒。

4大致5分鐘左右蝦全部變為紅色即可出鍋,時間太長容易老。

5吃的時候可以調配醬油。

小技巧

具體怎麼處理蝦線   可以參照連接

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