原料
芝麻醬: 2勺， 白砂糖: 15克， 糖霜: 30克， 蛋黃: 3個， 鮮奶油: 200克
步驟
13個可生食用蛋黃+糖霜+白砂糖打發至微微發白
2加入兩勺芝麻醬 儘量撇去油 繼續攪拌至均勻
3鮮奶油用電動打蛋器打發至有明顯劃痕
4把步驟2的芝麻醬蛋黃混合液加入打發後的鮮奶油中 攪拌均勻
5黑芝麻冰淇淋混合液倒入玻璃容器中蓋蓋or保鮮膜入冷凍室5小時以上
6完成✅
小技巧
參考了「奶油櫻桃」的濃醇抹茶冰淇淋的方子 變廢為寶 把多餘的蛋黃 鮮奶油 芝麻醬利用起來 作為一個堅果控 冰淇淋控 蛋奶控 這個方子真是再美好不過啦 啦 啦 啦 希望大家喜歡?
