原料
主料：1杯低筋麵粉 輔料：黃油半杯，雞蛋黃3個，泡打粉2茶勺，牛奶半杯，食用香精半茶勺，果凍粉2茶勺，水3大勺，淡奶油4杯，草莓250克 調料：食鹽半茶勺，白糖1杯 草莓慕斯材料： 草莓或其他水果約有半磅，白糖適量（看自己口味調節），果凍粉或其他類似的 2茶勺，水3大勺，Cool Whip打發好的奶油3杯半
步驟
1、烤箱預熱350 F/180C，烤盤塗油然後在中間墊一張烤盤紙，方便脫模然後再塗油、撒粉。 2、混合麵粉、泡打粉和鹽，備用。 3、混合白糖、黃油攪拌後，一個一個的加入蛋黃，然後加入牛奶和香精攪拌均勻。 4、將步驟（2）加入步驟（3）中混合均勻，倒入烤盤，入烤箱烤25分鐘左右，直到中間用牙籤插入不沾就好了。 5、取出蛋糕放網架上冷卻，然後倒扣在盤子上備用。對於中間的FILLING可以選用各種味道的布丁、奶油、奶酪、慕斯等，也可以用罐頭裝的Cherry pie filling 或 Peach pie filling 【草莓慕斯的做法】： 1、新鮮草莓洗凈去蒂，切塊放鍋里，加適量的白糖，小火加熱至白糖融化、水果變軟，離火，小心的用攪拌機或食物料理機打成泥。 2、水裡加入果凍粉攪拌後靜置幾分鐘，等溶液成半凝固狀態，倒入加熱直溫熱的草莓泥里，慢慢攪拌至溶化，離火冷卻。 3、如果用鮮奶油，加糖後打發。 4、發好的奶油直接拌入步驟（2）中。 【組合】： 1、將做好的草莓慕斯倒入冷卻的蛋糕，放入冰箱冷藏4個小時以上，等慕斯凝固後就可以食用了。 2、吃前用水果或奶油裝飾。
