![](/images/node/35/353509.webp?1638110940)
原料
草魚(花鰱): 兩斤左右
步驟
1羅非魚去鱗去鰓去內臟後,沖洗乾淨備用,去皮切碎,野山椒切碎,在魚身兩面各劃幾刀
![](/images/seq/162/1625459.webp?1638134774)
2將魚露、生抽、白蘭地、蚝油、汁、放入碗中混合成調味汁,擠入青檸檬汁
![](/images/seq/162/1625462.webp?1638134774)
3羅非魚放入一張大錫紙上,用蒜末將魚身內外塗抹均勻
![](/images/seq/162/1625464.webp?1638134774)
4澆上一大半的調味汁,魚身內外再放上少許香茅草和野山椒
![](/images/seq/162/1625467.webp?1638134774)
5將錫紙四周折起把魚包住,放入190°預熱好的烤箱,烤20分鐘
![](/images/seq/162/1625469.webp?1638134775)
6取出後,打開錫紙澆剩餘的調味汁,撒上黑胡椒碎,烤箱調至200度,繼續烘烤5分鐘即可出爐
![](/images/seq/162/1625470.webp?1638134775)
草魚(花鰱): 兩斤左右
1羅非魚去鱗去鰓去內臟後,沖洗乾淨備用,去皮切碎,野山椒切碎,在魚身兩面各劃幾刀
2將魚露、生抽、白蘭地、蚝油、汁、放入碗中混合成調味汁,擠入青檸檬汁
3羅非魚放入一張大錫紙上,用蒜末將魚身內外塗抹均勻
4澆上一大半的調味汁,魚身內外再放上少許香茅草和野山椒
5將錫紙四周折起把魚包住,放入190°預熱好的烤箱,烤20分鐘
6取出後,打開錫紙澆剩餘的調味汁,撒上黑胡椒碎,烤箱調至200度,繼續烘烤5分鐘即可出爐