原料
黃豆: 400克， 鹽滷: 1包， 水: 適量
步驟
1黃豆用水浸泡一天
2將豆倒入豆腐機的攪拌網中
3加水至最高水位
4加蓋
5啟動滷水豆腐功能
6取一包隨機附送的鹽滷
7放入豆腐機附帶的豆腐盒中
8加適量水，攪拌溶化
9機器打漿結束，開始降溫過程
10溫度降至95度，豆腐機自動將豆漿沖入裝有滷水的豆腐盒中
11靜置10分鐘，豆腐機自動計時
12蛋白質開始集結沉澱
13時間到，豆腐逐漸沉澱，可以進行壓制
14在豆腐盒中鋪上紗布，舀入正在沉澱的豆漿
15放置到表面無積水
16折好紗布
17加蓋壓制一夜
18第二天揭開紗布，豆腐完成
19提出
20取出豆腐，即可使用
21豆腐機全貌
小技巧
其實可以直接在原機配的豆腐盒中壓制的，但由於隨後還要使用，就把裡面正在沉澱的豆腐裝到以前買的豆腐盒中壓制了。
