原料
胡蘿蔔: 適量, 黃瓜: 適量, 白蘿蔔: 適量, 咖喱: 適量, 米飯: 適量, Worcestershir Sauce: (辣醬油)適量, 生粉(勾芡用): 適量, 漢堡排: 一片, 黃油: 適量
步驟
1胡蘿蔔,黃瓜,白蘿蔔,各準備一份泥,一份丁。
2漢堡排對半切開。對於需要控制熱量的人,在錫紙上塗一點點黃油,入預熱過的烤箱,210度烤8分鐘,直至底面焦黃。
3鍋中燒開水,加入一點點鹽,先煮胡蘿蔔。
4準備一個磨具,家裡比較寒磣,我用紙杯剪了一個。
5加入黃瓜丁和白蘿蔔丁同煮。
6誰開後繼續煮2分鐘,然後倒掉大部分的水,關火,加入半塊咖喱,攪拌化開。加入半碗米飯,開火略作翻炒。可以根據需要加一點黑胡椒。
7鍋中加一點開水,加一點辣醬油,小火煮開,用生粉勾芡。
8繼續煮開一下,不需要太稠。
9拿一個大盤子,胡蘿蔔泥,白蘿蔔泥,黃瓜泥,略擠走水分,攢起裝盤。小勺舀一點點辣醬油醬汁,在盤中做出造型。
10另外用一個底部圓滑的乾淨小勺,利用勺背在醬汁的中間劃一道,做造型。
11模具中填入咖喱時蔬炒飯,用勺背壓整齊。
12碼上半塊漢堡排,淋一點點醬汁。
13碼上另半塊,淋上醬汁。用一點白蘿蔔葉做裝飾。
小技巧
給減肥的姑娘吃最好了,沒啥大熱量。也好看。但是真心吃不飽,後來又吃了一碗葡萄才墊飽的- -~~~ 如果想吃飽,提議是,咖喱飯多炒一些,也可以烤2塊漢堡排。 如果買不到辣醬油可以自制,醋+生抽+辣椒醬+黑胡椒,還有別忘記加點水同煮。