簡介
(黑椒/芥末/BBQ燒烤/蜜汁/豉油/香辣)
原料
雞腿 去骨帶皮, 土豆, 口蘑, 紅椒, 苦瓜, 小番茄, 胡蘿蔔, 黑椒/芥末/BBQ燒烤/蜜汁/豉油/香辣, 橄欖油, 鹽
步驟
1選擇自己喜歡的時蔬,切塊。放橄欖油、鹽、粗黑胡椒粒、歐芹碎什麼的拌勻腌制
2雞腿放黑椒/芥末/BBQ燒烤/蜜汁/豉油/香辣汁腌制,看心情選擇口味啦,鹹味不夠的話加些鹽,腌的越久越好吃,最少也要俺半小時
3土豆胡蘿蔔這些不好熟的菜放烤箱先200度烤20分鐘左右
4平底鍋放少許橄欖油,少許就可以了,雞扒還會出油的。油熱後下雞扒,先煎雞皮那一面,煎黃後翻面
5雞扒翻面的時候把時蔬放在煎鍋其他剩餘的地方一起煎
6都熟了就出鍋吧
小技巧
一吃雞扒我就想起幾年前裝修的那個燥熱夏天,跟小盆友跑各種建材城,晚上熱得實在沒胃口,每次都去安貞的那家時時樂吃香辣烤雞特價套餐,就為了吃不限量的沙拉吧,有蔬菜水果意麵湯。所以說,食物承載著很多美味之外的情感意義,恩。