原料
荷葉: 一張, 白蓮子: 2兩, 紅棗: 10顆, 冰糖: 適量
步驟
1蓮子,荷葉洗凈,一半荷葉剪成大塊,同蓮子一起放入鍋中,加入冰糖,加水。大火煮開,轉小火煮30分鐘,加入紅棗再煮15分鐘。
2蓮子湯過濾,去掉雜質,荷葉撈出。湯里只留蓮子和紅棗。
3剩餘的荷葉剪成小圓片,放入煮好的湯中。蓮子湯就好了。
小技巧
過濾後湯的會更透,不過濾也沒關係,味道是一樣的。
荷葉: 一張, 白蓮子: 2兩, 紅棗: 10顆, 冰糖: 適量
1蓮子,荷葉洗凈,一半荷葉剪成大塊,同蓮子一起放入鍋中,加入冰糖,加水。大火煮開,轉小火煮30分鐘,加入紅棗再煮15分鐘。
2蓮子湯過濾,去掉雜質,荷葉撈出。湯里只留蓮子和紅棗。
3剩餘的荷葉剪成小圓片,放入煮好的湯中。蓮子湯就好了。
過濾後湯的會更透,不過濾也沒關係,味道是一樣的。