原料
低筋麵粉: 160g， 全蛋液: 3個， 水: 160ml， 黃油: 80g， 細砂糖: 5g， 鹽: 2g， 淡奶油: 200g， 淡奶油細砂糖: 20g
步驟
1準備好8種食材，開始做咯。
2把水，鹽，糖，黃油一起倒入鍋內。中火加熱攪拌。
3鍋里沸騰時，轉小火，把麵粉全部倒入。用鏟子快速攪拌。讓麵粉和水完全混合。
4一直攪拌到麵粉和水融合。就把鍋從爐子上取下來。
5用筷子把麵糊攪散。
6等麵糊不燙手了開始加入雞蛋，首次少加一點。拿鏟子拌勻。後邊分兩次加入攪拌均勻。
7雞蛋加到麵糊質感有點像軟橡皮泥的感覺就差不多了。筷子挑起來麵糊呈倒三角形狀就可以了（我這一次加了3個多一點的雞蛋液）
8開始擠泡芙。由於麵糊比較硬不建議用一次性裱花袋哦。用菊花形的花嘴把麵糊擠在烤盤上。
9手指沾一點水把擠的泡芙上面的尖角抹平
10烤箱預熱210度，烤12分鐘左右。當泡芙膨脹起來後，烤箱溫度調到180度，繼續烤20-30分鐘。烤到花紋有點棕色就可以出爐了。
11烤泡芙的同時可以把奶油準備好。奶油砂糖比例1:10。奶油可以冷藏一下哦。味道更佳！
12泡芙冷卻後拿手指戳一個小洞，把奶油擠到泡芙里。
13美味的泡芙就成功啦
