原料
雞蛋: 1隻， 低筋麵粉: 50g， 黃油: 45g， 白糖: 1勺， 涼白開水: 80g
步驟
1將低筋麵粉先準備好，將黃油、白糖、水放入一個不鏽鋼小盆中，打火邊慢慢加熱邊攪拌。待黃油融化後，將低筋麵粉快速倒入，迅速攪拌。至麵粉和其他材料融到一起，麵粉變熟但沒糊之前，立即關火。
2然後將攪拌均勻的雞蛋液分次少量的加入麵糊中，直至攪拌均勻。
3待麵糊已光滑，顏色均勻
4準備裱花袋和花嘴，將調好的麵糊放入裱花袋中
5將麵糰一個個均勻擠在烤盤上，由於泡芙麵糰膨脹比較明顯，所以麵糰與麵糰之間距離空大些。
6預熱烤箱5-6分鐘，然後將烤盤放入烤箱中層，上下火180度，20分鐘左右。會看到小麵糰一點點膨脹起來，小幸福的趕腳~
7出爐啦~
8晾涼的同時可以將奶油準備好，液體奶油和糖以10:1的比例打發。
9將泡芙從側面切開一個小口，將奶油擠進去，就好啦~美美噠
小技巧
跟著感覺走，相信自己可以噠
