原料
五花肉: 少許， 蝦皮: 少許， 雞蛋: 1個， 麵粉: 少許， 植物油: 少許， 純凈水: 1小碗， 鹽: 少許， 蝦丸: 5個， 生抽: 少許
步驟
1準備好食材：五花肉切細絲或者燉成末，雞蛋打散。蝦丸是提前做好的菠菜蝦丸。
2中小火，鍋內放少許油，下五花肉絲炒香，加蝦皮炒香，放一小碗水，大火燒開。
3放少許鹽調味，把蝦丸放進去煮一煮再撈出來放入碗中。
4中小火，麵粉每次加一點點水，用筷子攪拌成小麵疙瘩，下入鍋中，煮熟。
5蛋液轉圈慢慢倒入鍋中，凝固即可關火。放少許生抽調味。再把疙瘩湯倒入盛放蝦丸的碗中即可。
小技巧
放點蒜片炒香，最後撒點蔥花會更香。孩子不吃蔥蒜，可以不放。 最後可以放幾滴香油。 沒有蝦丸可以換其他丸子，不放也好吃。 蛋液放入後不用攪拌，不然蛋花太碎不好看。
