原料
雞翅: 500克， 可樂: 易拉罐裝1瓶， 姜: 4片， 鹽: 適量
步驟
1從超市買回來的雞中翅，一斤，有8個，對於無肉不歡的人來說，夠了。先在雞翅背面劃兩刀，斜刀，放少量鹽腌20分鐘（也可不放鹽腌制，可樂煮了也能入味）
2先在鍋里放入適量水，再放入兩片薑片，把水煮開，放入腌制好的雞翅焯水，煮到看不到血水往外滲（大概2分鐘左右），關火，撈出，放入冰水裡（沒冰水可用冷水），洗去雞翅上面的浮層，撈出，晾乾表面水分（晾去水份是為了防止煎的時候油會遇水飛濺）
3鍋燒熱，放入少量油，等油燒熱，放入雞翅，煎至金黃，翻面，把另一面也煎至金黃，把薑片切沫，放入煎鍋，連著雞翅煎一下，放入少許鹽
4倒入一聽可樂，足夠沒過雞翅，等到可樂燒開收汁，至鍋里沒有流動的可樂即可關火夾出擺盤
小技巧
如果焯水的雞翅未晾乾就去煎，會有油飛濺，可用鍋蓋蓋住，調小火，可防止飛濺，而且雞翅也同樣可以煎至金黃
