原料
麵粉: 300克， 牛奶: 200ML， 酵母: 2克， 糖: 15克， 鹽: 2克， 紅糖餡: 130克， 芝麻醬: 適量， 青紅絲: 適量
步驟
1牛奶用微波爐加熱到40度，放入酵母拌勻，麵粉中加入白糖、鹽，將牛奶緩慢的倒入麵粉中，揉成麵糰，蓋上蓋兒，餳發至原來的2倍大
2將麵糰分成5個80克、1個120克的劑子
3100克紅糖中加入30克麵粉，拌勻
4用80克的面劑子擀成5毫米厚的直徑大概是20厘米的面片，涮上芝麻醬後均勻的撒上紅糖餡。一張落一張的把五張落完
5用120克的面劑子擀成5毫米厚的直徑大概是25厘米的面片
6蓋在最上面，用雙手往最下一層下面按壓整形，把五層有糖的麵餅包嚴，不能露出糖餡
7在麵餅上用叉子紮上一些小孔兒
8均勻的撒上青紅絲
9蓋上濕布進行2次餳發20分鐘
10冷水入蒸鍋，水開後蒸35分鐘關火，2分鐘後即可出鍋
小技巧
1、面片的厚度不應低於5毫米，如果太薄的話，蒸出的餅口感發硬。 2、芝麻醬和紅糖的量可以根據自己的喜好調整。
