滷水豬大腸 0

原料

豬大腸: 2條， 八角花椒桂皮茴香: 少許， 姜蒜: 幾片

步驟

1用鹽把外皮洗3次以上，直到沒有滑溜溜的東西

2灌水洗兩遍， 隨後切斷，把裡面翻出來，整條反轉。 把裡面白色的東西撕走，用生粉洗3遍

3冷水放入，焯水後，切成一片片

4把花椒八角茴香桂皮，姜蒜爆香， 再放入切好的豬大腸， 放入蚝油，水，大火煮20分鐘

5收水即可上碟

小技巧

不想再做第二次??‍♀️ ?味道傳遍整個房子

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