快手電飯煲菜飯 0

原料

香菇: 少許, 五花肉: 少許, 廣式臘腸: 2條, 自製台式香腸: 2條, 蔥油酥: 少許, 大米: 2杯, 包心芥菜: 2棵, 白鬍椒粉: 少許, 生抽: , 油,鹽: , 青蒜:

步驟

1香菇泡好後跟五花肉,臘腸香腸一起煸炒

2煸好後中火,下洗好的米,翻炒幾下加入醬油,油蔥酥翻炒,接著加入芥菜翻炒幾下,菜只要三成熟就好了。這次我是先放菜後放米了

3翻炒後把所有的材料放進電飯煲,加入少許白鬍椒粉,加入剛燒開的水,水位跟材料一樣高度就好,多了會很軟爛。

4按下煮飯鍵坐等美味的菜單,差不多剩下3分鐘左右加入青蒜,蓋好蓋子燜。

5味道稍微淡了,可以加喜歡的辣椒醬,或者跟我一樣喜歡加自製的XO醬

小技巧

最後加的水一定要熱,可以在備料的同時燒上一壺。(冷水是煮不熟的)。 在炒料的時候也可以加瑤柱,魷魚乾,蝦米,蘿蔔乾,會更豐富。

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