原料
1.麵粉: 150克， 水: 75左右， 酵母: 1.5克， 糖: 10克， 2.可可發麵團: 一塊， 3.紅曲粉發麵團: 一塊， 4.南瓜發麵團: 一塊
步驟
1材料1拌勻，和成光滑麵糰， 再準備一塊可可發麵團，一塊南瓜發麵團，一塊紅曲粉發麵團。 全部靜置十分鐘。待用。
2白麵糰擀平，折四次捲起來
3平均切成寬2厘米左右的面塊。待用。
4第一款：甜蝦壽司 先把紅麵糰和白麵糰搓成長條，再紅白相間的碼放好，微微壓一壓，會讓條與條之間貼合些的。 然後再平均切成小塊，要比白面塊大一點，拿牙籤從頭一邊壓一邊拉下來，形成花紋，再用一點點的紅麵糰做出蝦尾（如圖）
5組裝好的甜蝦壽司
6第二款：甜蛋壽司 最簡單了，直接把南瓜麵糰擀平，切方塊。 可可麵糰切成條。
7南瓜片放在塊麵糰上，用可可條包起來，如圖。
8第三款：魚子醬壽司 可可面片，切條，把白面塊圍起來。 並搓一些紅曲粉小圓和南瓜小圓，放在上面。
9好了?
10第四款：壽司卷 可可面片放底下，再放上白面片， 搓三個不同顏色的麵糰放中間，捲起來，再對切。
11形似吧
12第五款：魚壽司? 同款甜蝦的做法，只是把面片切成如圖這樣子
13全部整形後， 夏天室溫發酵半小時， 冬天烤箱30度發酵半小時， 蒸十分鐘。
14上次做過的海草壽司…… 這次沒做，附圖。 做法同魚子醬壽司，把菠菜麵糰擀平切條，碼放上去就可以的。
15出爐
16甜蝦
17甜蛋壽司和三文魚壽司
18魚子醬壽司，有點發大了啊
19壽司卷和甜蛋壽司
20壽司組合
小技巧
沒有技術，沒有秤量，就是純粹玩玩麵糰。
