原料
西紅柿: 兩個, 花菜: 一顆, 蔥姜蒜: 少許, 生抽: 一鏟子, 糖: 一勺, 雞湯: 一小碗, 鹽: 少許
步驟
1西紅柿洗凈切塊,花菜洗凈切小塊。蔥姜蒜切碎備用。
2燒一鍋水,水燒開放入花菜燙三分鐘。起鍋備用
3點一點油,放入蔥姜蒜爆香,放入切好的西紅柿翻炒。邊炒邊用鏟子碾碎西紅柿。
4倒入雞湯,沒有雞湯的也可加半塊濃湯寶倒水,或直接倒水加雞精,化開西紅柿的汁。
5倒入之前燙好的花菜翻炒幾下,改小火燉。約五分鐘後加入鹽,糖,生抽開大火翻炒。
6汁被吸的差不多即可起鍋。
小技巧
不一定要用雞湯,有什麼湯料都行,主要為了提鮮味。實在不行雞精加水都可以。