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原料
雪梨: 五斤, 羅漢果: 2個, 川貝: 10克, 蜂蜜: 20克, 薑絲: 30克, 紅棗: 4顆, 冰糖: 50克, 茯苓: 10克, 百合干: 15克, 麥冬: 10克, 山楂干: 20克, 葛根: 10克, 薄荷葉: 10克
步驟
1做秋梨膏最適合的是雪梨,潤肺效果最好,我買了5斤,甜,水分多!去皮去心切片
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2我用美善品料理機打的,大家用一般的榨汁機也是可以的,不用打很細,等會兒燒了就會融化的。
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3加入所有的食材,煮1個小時,這裡茯苓和薄荷葉,沒拍,薄荷葉自己種的,川貝不用放,價格貴,等會兒過濾了會有所失,直接打成粉,一小時後再加進去
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4用不粘鍋煮,不停攪拌,防止粘底
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5然後用紗布過濾,把濾出的渣渣用紗布擠壓,裡面還會有汁水,不要浪費啊!過濾好再重複上面的步驟,小火煮到濃稠
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6不要忘記加川貝粉,再煮到更加濃稠的地步。至少收汁二分之一。一定要攪拌,糊底就不好用了。煮好後放到溫熱加入蜂蜜攪拌均勻。
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7然後裝瓶,瓶子要事先消毒。徹底涼後冰箱冷藏保存。
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小技巧
用雪梨效果最好,其他梨也是可以的,所有食材可以按自己需要增減,小孩子不建議用這個方子,做好的秋梨膏每天早晚溫水泡著喝,不要空口吃,太甜!