原料
雞蛋: 4隻（約200ml）， 牛奶: 2大勺（約30ml）， 菠菜: 2顆， 手指胡蘿蔔: 2條， 鹽: 適量， 油: 適量， 黑胡椒（可省）: 適量
步驟
1準備好做什蔬玉子燒需要的原材料，蔬菜可以根據手頭材料靈活變更；
2鍋身陶鋼一體，底部工藝做得非常到位，德國人的嚴謹體現的淋漓盡致；
3把雞蛋敲開，用蛋抽攪散後加入牛奶和鹽，繼續攪拌均勻後靜置片刻；
4手指胡蘿蔔去皮，菠菜折斷，將蛋液倒入量杯中方便操作；
5（此步驟可以省略）如想得到更細膩的蛋皮，可將蛋液用網篩過濾；
6開水加數滴油將蔬菜汆燙1分鐘至熟，加油是為了保持蔬菜的顏色,先燙不容易熟的，再燙易熟的，然後將燙熟後的蔬菜剁碎備用；
7小火熱鍋倒油，並用廚房紙將多餘的油份拭去；
8蛋液加入蔬菜茸後倒在煎炒鍋中，倒入1/3量的蛋液，抬一下鍋，讓蛋液鋪滿整個鍋底，為方便操作，可將鍋體90度放置；
9未完全凝固就可以用筷子或者木鏟將半熟蛋液劃至鍋的一邊趁熱捲起，鍋中沒有蛋液的地方繼續刷適量油，半凝固時將上一步的蛋茸從上至下捲起；
10反覆幾次以上動作，直至蛋液用完，用鍋鏟將玉子燒靠著鍋邊擠壓定型成長方形；
11這裡必須要夸一下WMF奈彩米煎炒鍋，方形鍋體，蛋液打入後整個蛋餅直接就可定型為方形，不用再切割後捲起～非常方便省事！！
12切件即可食用啦；
13下面是秋葵厚蛋燒的做法，將純蛋液加熱後劃向一邊；
14裹入秋葵，繼續刷油加蛋液，捲起即可；
15兩种放在一起超高顏值哦,飽滿多汁，中間是溏心的，nun就一個字！
小技巧
在製作的時候建議用WMF納彩米煎炒鍋，方形鍋體，可以直接塑形！同時，可以讓蛋液平鋪整個鍋底，讓蛋餅更加均勻～蔬菜用家裡現成有的就行，不局限於以上幾種哦！
