油爆蝦 0

原料

河蝦: 400克， 料酒: 1勺， 生抽: 2勺， 白糖: 20克， 老抽: 1勺， 蔥: 1根

步驟

1將河蝦剪去蝦尖和須，洗凈瀝干水分

2鍋內下油，大火燒至油冒煙，迅速倒入河蝦翻炒，至蝦完全變紅後，殼微微發皺

3依次加入料酒，白糖，生抽，老抽，蔥段，翻炒均勻後，加入微量水

4大火收汁即可

小技巧

此菜可熱吃冷吃，江白蝦入味吸汁後非常好吃

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