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原料
黃瓜: 2根, 胡蘿蔔: 1根, 小米椒: 1個, 蔥: 1根, 姜: 2片, 蒜: 6瓣, 醋: 適量, 生抽: 適量, 鹽: 適量, 糖: 適量, 香油: 適量, 油: 適量
步驟
1準備食材,蔥,姜,蒜切沫,小米椒切碎備用
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2黃瓜洗凈用削皮器從頭到尾削片,胡蘿蔔削片
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3把黃瓜片用手指捲起圈擺盤,胡蘿蔔捲起用剪刀修出花朵?樣
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4把蔥,姜,蒜,和小米椒放在碼好盤的黃瓜上,用香油,鹽,糖和生抽放入醋里攪拌,攪拌均勻淋在上面
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5用熱油澆在上面完成
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小技巧
黃瓜選用長點直的,把黃瓜放在平的案板上,用削皮器輕削,不要斷裂